Aerofab FLUCTUS (2024)

Assemblage de 2 NEIPA affinées en foudre pendant un an et demi avec des brettanomyces. Le profil aromatique des houblons a été renforcé par l'ajout de mangue.

Fluctus 2024 est un assemblage de deux NEIPA : l'incontournable Nor'easter et une ...

Fluctus est un assemblage de 2 bières NEIPA vieillies en foudre pendant 1 an et demi et auxquelles ont été ajoutées des levures brettanomyces

Le profil aromatique des houblons a été renforcé par l’ajout de mangue

AERoFAB Fluctus 2024 – Ein Meisterwerk der NEIPAs

AERoFAB begeistert mit Fluctus 2024, einem einzigartigen Blend aus zwei New England IPAs (NEIPAs). Diese spannende Kreation vereint den ikonischen Nor’easter mit einer besonderen Zusammenarbeit mit L’Apaisée aus der Schweiz und beeindruckt mit der Zugabe von über 300 kg frischen Mangos.

Geschmack und Aroma

Fluctus 2024 ist ein wahres Aromenkraftpaket, das die Sinne verwöhnt. Die lange Reifung von 18 Monaten in einem 60-Hektoliter-Fass, das zuvor mit Rotwein aus dem Bordelais befüllt war, verleiht dem Bier komplexe Aromen. Hier treffen die fruchtigen Noten der Mangos auf die charakteristischen Wildhefen, die ein interessantes, leicht funkiges Geschmacksprofil erzeugen. Die subtile Holz- und Barriquenote harmoniert perfekt mit den hopfigen Nuancen und sorgt für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.

Vollmundige Textur

Fluctus 2024 bietet eine samtige, vollmundige Textur, die jeden Schluck zu einem Genuss macht. Die Balance zwischen Fruchtigkeit und einer leichten, angenehmen Bitterkeit sorgt dafür, dass das Bier erfrischend bleibt, ohne die Komplexität zu verlieren.

Perfekte Pairings

Dieses außergewöhnliche Bier eignet sich hervorragend zu würzigen Gerichten, asiatischer Küche oder fruchtigen Desserts. Auch zu gereiftem Käse und gegrilltem Fleisch entfaltet Fluctus 2024 seine Aromen und ergänzt die Speisen perfekt.

Fazit

AERoFAB Fluctus 2024 ist ein komplexes Meisterwerk, das die Grenzen des Brauens neu definiert. Lassen Sie sich von den facettenreichen Aromen und der luxuriösen Textur begeistern und verpassen Sie nicht, dieses außergewöhnliche Bier zu probieren. Entdecken Sie die perfekte Symbiose aus Natur und Handwerk in jedem Schluck von Fluctus 2024!