Æblerov Benene På Nakken

Notre avis: Æblerov est un duo: l'importateur et caviste Christopher Melin et Morten Sylvest-Noer étaient alors sommeliers et révaient de devenir vignerons. Pas si simple au Danemark... Ils deviendraient alors producteurs de cidre et d'autres boissons gazeuses! Æblerov signifie "vol de pommes" car c'est ainsi qu'ils ont débuté... En 2014, leur production officielle a débuté, sur le principe de fruits bio, aucun intrant. Des cidres et vins pétillants de fruits "sauvages", racés et purs, vineux, même, qui se destinent à la gastronomie. Benene På Nakken est issu de pommes, à 80%, et poires. Belle introduction à leur travail, il est d'un abord facile, fruité, sec et pur.

Millésime 2019

Vente limitée à 3 bouteilles

75cl.   9°

Christopher Melin et Morten Sylvest-Noer, Æblerov, Svinninge, Danemark