61cento Kuma

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Bassa fermentazione Gradi Plato 14   Voto RateBeer 3 / 5 EBC 52   Sottostile Smoked Dark Lager Stile Pale Lager   IBU 25 Temperatura di servizio 6/8°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Extra Premiata   Allergeni Orzo

Prende il nome dall'orso bruno che abita le foreste del sud della Germania, Kuma è una birra caratterizzata da un colore scuro intenso con riflessi mogano, limpida e brillante, coperta da una schiuma compatta e cremosa che esprime un buon aroma di caffè, caffè d’orzo e cacao amaro. Sorprendentemente di facile bevuta, merito dei lieviti a bassa fermentazione, questi aromi si ritrovano in bocca affumicato e da una incredibile persistenza aromatica. La Kuma è un ottimo accompagnamento ai piatti importanti di carne, rende il meglio con le carni di agnello, cinghiale, selvaggina, i piatti affumicati, i brasati, la grigliata, lo stinco di maiale, il gulasch, i formaggi erborinati. Da provare anche con un hamburger di agnello e formaggio di fossa o con una pizza speck e provola.

Birra dell'anno 2021
Menzione categoria 34 - Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico affumicate e torbate