Eastside Brewing Dream Shake

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 13.6   Sottostile American India Pale Ale Stile IPA India Pale Ale   IBU 30 Temperatura di servizio 6/8°C   Formati disponibili Lattina 44cl Allergeni Orzo, Avena Dal colore dorato velato Dream Shake è una American IPA dal carattere fresco e fruttato. Al naso l'aroma è caratterizzato da note di cocco, ananas, pompelmo e resina in evidenza. Al palato è secca e moderatamente carbonata, cocco ed ananas sono protagonisti all'imbocco. Allo scaldarsi della birra emergono il pompelmo ed altri sentori di frutta tropicale. L'amaro è deciso, ma mai eccessivo, il mouthfeel è lievemente setoso grazie all'avena utilizzata. Il birrificio consiglia di abbinare la Dream Shake a piatti speziati e piccanti, come quelli della cucina thailandese. Ottima anche in accompagnamento a pesce fritto o grasso (salmone) oppure a carni succulente cotte al bbq in stile americano (low&slow).

Dream Shake è un'american IPA prodotta in collaborazione con Ritual Lab.  Di colore dorato, velata, con schiuma bianca e dalla buona persistenza sprigiona freschi aromi di cocco, ananas, pompelmo e resina con mango e papaya in secondo piano. Al palato c’è un imbocco in cui il cocco e l’ananas sono protagonisti. Allo scaldarsi della birra emergono pompelmo e ulteriore frutta tropicale. L’amaro è deciso ma mai eccessivo, il mouthfeel è leggermente setoso per via dell’avena utilizzata nel grist dei malti. L’alcool risulta ben nascosto. La Dream Shake è secca e moderatamente carbonata.