Eastside Brewing Dear Mama

Color ambarino, rojio, con espuma ocre. Aromas a malta, avellana y finalmente frutos rojos. Sabor maltoso, a cereal, notas de caramelo y lúpulo herbaceo clásico. Cuerpo y amargor medios como corresponde al estilo.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 11.1   Stile Irish Red Ale IBU 20   Temperatura di servizio 10°C Formati disponibili Lattina 44cl   Allergeni Orzo Irish Red Ale dal colore ambrato con riflessi rossastri con schiuma ocra, compatta e persistente. Al naso è ricca, l'aroma è caratterizzato da note di malto, nocciola e biscotto in evidenza. Allo scaldarsi della birra emerge anche una leggera nota di frutta rossa. Al palato tornato gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, cereali, biscotti, un leggero caramello e la parte erbacea della luppolatura “classica” utilizzata per questa ricetta. L’amaro, il corpo e la carbonatazione sono medi per mantenere la rispondenza allo stile. Le note biscottate e maltate della Dear Mama in combinazione con la componente erbacea della luppolatura ben si accompagnano con del pollo arrosto lievemente speziato o dei formaggi erborinati a media stagionatura. Una buona accoppiata per il fine pasto può essere con dei cookies a base di avena, uvetta e nocciole.