Dwinell Country Ales Waiting Game

Dwinell Country Ales är ett litet hantverksbryggeri från Washington, de fokuserar på lokala ingredienser, en långsam fermentering och spontanjäsning. De har egen fruktgård utanför Oregon där dom jobbar med craft beer, vin och cider.

Waiting Game är en blended, spontanjäst veteale som fått mogna i hela två år på ekfat tillsammans med återanvända körsbär och den lokala varianten på Björnbär – “Obsidian”. En komplex och bärig Wild Ale med en syrlig funk.