Dungarvan Brewing Company Black Rock

Dungarvan

Voilà une jolie stout propsée par l'une des nouvelles brasseries irlandaises qui a le vente en poupe : Dungarvan. C'est une bière brune douce, lisse et pleine de saveur, à l'effervescence bien maitrisée, fine.

La bière Black Rock est un dry stout traditionnel non pasteurisé, refermentée en bouteille. Elle donne une belle mousse fine et compacte, persistante, qui rappelle l'écume du rocher dont elle tire son nom, un rocher noire dans la mer que doivent éviter les marins à l'entrée du porte de Dungarvan.

Elle offre une saveur riche et chocolatée, complétée par des notes de vanille et d'anis.

Idéalement, vous la servirez à température ambiante, dans la manière traditionnelle du Sud-Est, "sur l'étagère".