De Glazen Toren Canaster

Produttore: De Glazen Toren Stile: Scotch Ale Colore: Bruna Grado Alcolico: 8,70%

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 18   Voto RateBeer 94 / 100 Voto Beer Advocate 88 / 100   Stile Scotch Ale IBU 25   Temperatura di servizio 10/12°C Formati disponibili Bottiglia 75cl   Extra Birra iconica Allergeni Orzo Anche se sull’etichetta viene riportata la scritta “Scotch Ale”, (termine che sta ad indicare le Ale provenienti dalla Scozia, di colore ambrato intenso con riflessi mogano, dal contenuto alcolico che può andare dal 3 al 10%, caratterizzata da evidenti note maltate) il sapore di lievito, la sua dolcezza e speziatura la rimandano subito in Belgio. E’ una bella birra natalizia, dal colore marrone scuro con riflessi ramati, con una schiuma bianca, fine, corposa e di media persistenza. Ha un naso fine, con note caramellate di zucchero candito, melassa, frutta (uva sultanina e uva passa), frutta secca (mandorle e noci), di lievito e un tocco speziato nel finale. Il corpo è rotondo, molto robusto, che riscalda subito il palato. In bocca è molto dolce e maltata; si sprigiona una forte sensazione di calore che finisce con note che ricordano la liquirizia, il rum, il whisky, il cioccolato amaro ed il caffè. La carbonatazione accentuata la rende molto asciutta e ripulente, ideale per questa birra robusta ed articolata, dando vita ad un finale discretamente lungo e vagamente asprigno.