Es una cerveza de tipo Ale Doble a la que se la ha añadido un poco de miel y vainilla. Tiene un color acaramelado, muy buena cabeza de espuma y un sabor intenso y que dura mucho. Muy afrutada y un acabado no muy dulce, a pesar de la miel.
Es la única cerveza de fermentación baja que elabora la fábrica. Su nombre viene de la malta utilizada. Muy refrescante
Brugse Zot Dubbel es una cerveza amarronada oscura con tonalidades rubí. Elaborada con seis tipos de malta especiales, esta cerveza presenta un aroma único y rico en el que se descubren notas de miel, almendras, chocolate y azúcar moreno.
El catador experto descubre una compleja gama de maltas tostadas y un sabor de cerveza único, gracias al lúpulo checo de Saaz. Esta cerveza es cálida en boca, dejando en el paladar un ligero amargor a lúpulo, al tiempo que se reconocen notas de regaliz y café tostado.
Brugse Zot Dubbel es excelente en combinación con guisados de caza, diversos quesos y postres de chocolate puro.