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1.- Ilda’s Mat
2.- Ilda’s Torr
Ilda’s Mat
Ilda’s Torr
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Company:
Ilda’s Town Beer
Ilda’s Town Beer
Style:
Weizen-Weissbier
Belgian Dubbel
ABV:
5.2
7
IBU:
12
35
Malt:
Trigo, Pilsner
Hop:
Hallertauer Mittelfrüh
Saaz
Comercial Description:
1.-

Mat

La de Trigo

Weissbier

Procedente de la escuela cervecera alemana, la Weissbier es el estilo de cerveza más antiguo de la zona de Baviera. Para los amantes de los productos procedentes del trigo, es una cerveza de trago fácil y largo. Su ligera acidez y sus notas cítricas la hacen muy refrescante, y nos acompaña perfectamente en comidas ligeras o simplemente disfrutandola sola para saciar la sed.

Fase visual: amarillo dorado con una ligera turbidez muy propia en las cervezas de trigo y de su filtración totalmente natural.

Fase aromática: clásico a plátano (banana) y clavo, con notas cítricas.

Fase gustativa: una ligera acidez que la hace refrescante y toque cítrico (mandarina), amargor muy bajo y con un final seco.

Maridaje: Sopas y cremas, pescado azul (sardina, anchoa, caballa,..) en salazón o plancha, ensaladas, salchichas alemanas, quesos frescos, curados o cremosos, huevos (tortilla, revoltillos,..).

2.-

Torr

La Tostada

Dubbel

Cerveza basada en los estilos que se elaboran desde siglos atrás hasta nuestros días en las abadías trapenses belgas. TORR será una buena compañera tanto de un plato consistente como de un postre con chocolate, pero también nos proporcionará ratos agradables en una sobremesa con una buena conversación, e incluso saborearla como un destilado a media tarde o después de un dia intenso de trabajo.

Fase visual: rojo oscuro cobrizo con espuma beige, densa y cremosa.

Fase aromática: dulce a malta con toques de caramelo y algo especiado.

Fase gustativa: entrada dulce en paladar pero con final seco. Sensación de notas tostadas y chocolate muy agradables. De cuerpo medio es cálida en boca pero sin notar el grado alcohólico, y con un paso sedoso y suave.

Maridaje: Carnes rojas, costillas a la barbacoa, pescados blancos al horno, cabrito al horno, arroces cremosos, foie gras de pato, y postres de chocolate.

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