Fuller’s Honey Dew Organic Golden Ale
Producida con materias primas orgánicas, tanto la cebada y lúpulo como la miel.
La cerveza de miel de Fullers es de color ámbar, con tonos de oro viejo y algún reflejo cobrizo. Tiene una espuma cremosa y un aroma afrutado y ligeramente dulce. En boca es afrutada, compleja, algo seca y con un ligero sabor a miel al final, ya que la miel interviene en la fermentación pero apenas deja trazas de sabor, facilitando la producción de alcohol. El final es ligeramente lupulado y algo seco, con cuerpo.
Existe otra versión con arándanos, que es un poco más seca y afrutada.
Ola Dubh 18 es lo que se consigue cuando se envejece Aceite de Motor en barricas usadas previamente para madurar Highland Park 18,
Nota de cata: Un golpe inicial de whisky golpea la nariz dando paso a más delicados aromas de chocolate, café molido con sabor a fruta y toques de bayas del bosque. El sabor es una mezcla muy apetecible de maltas dulces, vainilla, roble y tabaco. Tiene matices de pasas y otras frutas secas, oscuras; un delicioso testimonio de sesgo de Highland Park hacia barricas de jerez.
Shipstone’s Nut Brown Ale
Esta estupenda cerveza inglesa tostada tiene un fuerte color marrón de frutos secos, tiene gran cuerpo y es exquisita.
Un aroma a pan recién hecho, castañas asadas y un toque de Nutella. Su sabor está lleno de profundidad, fusionando dulce de azúcar y mantequilla, regaliz suave, caramelo y cacao tostado, y aún así mantiene ese toque de malta que uno espera.