Buy Etxeko Bob’s Beer Indar Joko Brune - Marina Mas Cremat - Flannery’s Irish Cream Stout

1.- Etxeko Bob’s Beer Indar Joko Brune

2.- Marina Mas Cremat

3.- Flannery’s Irish Cream Stout

Company:

Etxeko Bob’s Beer

Marina

Cervecería Principal - Tübinger

Style:

Dry Stout

ABV:

4.5

4.2

IBU:

Malt:

Pale Ale

Pale, Roasted, Cara Malts

Hop:

Northern Brewer, East Kent Goldings

Fuggles, East Kent Goldings, Northern Brewer

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Brune - Indar Joko

Limpide de couleur marron foncé aux reflets orangés. La mousse est fine de couleur beige. Au nez, la bière présente des odeurs intenses de café, de pain grillé et des notes plus légères d’épices et de céréales. En bouche, elle est puissante, dense et amère avec des arômes persistants de torréfaction, de chêne et un soupçon de caramel en final.

ndar joko ou « jeux de force », traduit plus habituellement en français par « La Force Basque ». Cette étiquette est un clin d’œil aux campagnes publicitaires de Guinness qui représente un homme portant une grande poutre en acier sur son épaule. Une grande bouteille de Indar Joko prend la place d’une pierre ronde du jeu « Harri Altxatzea ».

2.-

Examen visual: Estamos delante de una cerveza con tonos de marrón a negro, con una espuma de color crema oscuro de muy buena retención.
Examen olfativo: Los aromas de pimienta, café molido y las notas terrosas hacen de esta cerveza una bebida rica en matices y no por eso exageradamente aromática. Si agudizamos los sentidos, podremos ver como se intuye un ligero aroma de lúpulo que también podremos detectar en boca.
Examen gustativo: En la boca sorprende su entrada con una ligera acidez mezclada con una buena carbonatación. Durante su paso por boca la intensidad va en aumento, aportando notas de cacao, grano de café tostado.
Posible maridaje: Para combinar una cerveza como esta hemos pensado en complementar los aspectos de esta cerveza con unas albóndigas de pato con nabo y jugo de carne. Siendo esta una cerveza que puede acompañar casi cualquier tipo de estofados, le hemos añadido un toque dulzón con una reducción de jugo de carne.

Nota de cata realizada por Edgar Rodríguez, sommelier de cervezas.

3.-

Flannery’s Irish Cream Stout

Irish Cream Stout es nuestro homenaje a la bella Irlanda. De un negro intenso, con un rico aroma a cacao amargo y café tostado, gran cuerpo y una agradable astringencia al final. La espuma cremosísima, cual capuccino es producto de una buena dosis de nitrógeno inyectado durante la maduración en frío.

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