Buy De Molen Hemel & Aarde - La Bribona Imperial Stout - CRAK / Other Half Croccante

De Molen Hemel & Aarde

Imperial Stout con maltas ahumadas con turba. Final ahumado.

Con whisky de malta Bruichladdich

Croccante

Imperial Stout con Vaniglia, Cioccolato, Nocciola e Amarena

Unire le teste di più birrai, scambiarsi idee, sperimentare nuove tecniche e nuovi ingredienti senza porsi limiti, rompere le regole, divertendosi e facendo al meglio ciò che amiamo. Questo è lo scopo di queste Collaboration Beer.

Croccante è la nostra nuova collaborazione con Other Half (New York), un birrificio che consideriamo tra i migliori al mondo ed al quale siamo molto legati.

Abbiamo creato una Imperial Stout da 10% con corpo pieno e mouthfeel molto cremoso.

Fermentata con amarena e maturata con l’aggiunta di vaniglia, cacao e nocciola.

La sfida di questa collaborazione era quella di creare una stout per ricordare uno dei più famosi gelati della nostra infanzia: “Un cremoso gelato al gusto di vaniglia con un morbido ripieno all’ amarena, arricchito da una copertura al cacao magro con pezzetti di nocciole”.

Al naso, infatti, spiccano le note di cacao e nocciola. In bocca è morbida e cremosa con un “ripieno” all’amarena che pulisce il palato con la sua leggera acidità.