Una Double IPA seca, con gran fuerza aromática a lúpulo (en este caso de lúpulos americanos) sin renunciar a la bebibilidad. Su carácter lupulado es tan rico como profunda es la bahía de Suruga (la bahía más profunda de Japón, donde se situúa Baird Brewing).
Ganko Oyaji (en japonés "Viejo testarudo") es una Barley Wine profunda y compleja, dulce, amarga, pesada y estimulante.
Cerveza de inspiración inglesa con acondicionamiento en botella, espuma fina y cremosa, cuerpo medio y un final amargo y dulce. Tiene un recuerdo único de cedro y especiado así como un aroma ligero a lúpulos británicos como los Kent Goldings y Challenger.