Buy Abadía Pale Ale - Sacristán Amber Ale - Tyris Smoky Porter

1.- Abadía Pale Ale

2.- Sacristán Amber Ale

3.- Tyris Smoky Porter

Company:

Cervezas Abadía

Eduardo Sacristán Beltri

Tyris

Style:

Pale Ale

American Amber Ale

Porter

ABV:

4.5

IBU:

Malt:

Pilsner, Caramalt

Hop:

Nugget

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Abadía Pale Ale

Nuestra Abadía Pale Ale está hecha, sobre todo, con mucho cariño. Las maltas que hemos utilizado, Pilsner y Caramel, han sido seleccionadas por expertos malteros a partir de cebada de primavera de dos carreras procedente del Reino Unido. El lúpulo Nugget le otorga el perfecto equilibrio entre aroma y amargor que tanto nos gusta a los cerveceros. Y por último, nuestro secreto mejor guardado, la cepa de levaduras empleada aporta la personalidad y la armonía de sabores y aromas que se aprecia al abrirla y beberla. Su larga maduración contribuye a realzar los matices, confirmando la particularidad de su sabor así como de su fresco aroma a frutas de hueso y flor de lúpulo.

Color dorado anaranjado y ligeramente turbia. Espuma blanca y consistente. Moderado y refrescante contenido en carbónico.

Aromas frutales y a flor de lúpulo, con una notable presencia de su particular levadura. Notas frescas de fruta de hueso y hierba recién cortada.

Sabor fresco y con personalidad. Un marcado y agradable amargor en el retrogusto, y larga permanencia en boca.

Marida perfectamente con platos donde la carne roja sea protagonista, especialmente si es a la parrilla o a la brasa. Hay un encaje extraordinario también con pescados y moluscos, como unos clásicos mejillones estilo Bruselas con patatas fritas. Y será una gran acompañante de productos ahumados y en salazón.

Abadía Pale Ale es una cerveza fresca e intensa, que combina a la perfección el equilibrio entre aroma y amargor.

2.-

“Queríamos esa cerveza artesanal de Alicante“. Comentarios de esta guisa son frecuentes por parte de personas que se acercan a los puntos de distribución de la cerveza Sacristán (como Bardisa y Cía), porque un amigo de un amigo ha comentado algo referente a una cerveza artesanal alicantina. Es bonito lo que está ocurriendo. ¿Quién dijo que la cerveza sobra con que esté muy fría y que sea rubia?

Os presentamos la cerveza Sacristán, elaborada artesanalmente por Eduardo Sacristán Beltri con el apoyo comercial de Bardisa y Cía.

Estilo: Amber Ale
Amargor: 35 IBU’s
Gasificación: Media-Alta
Color: Ambarino-rojizo
Alcohol: 6%
Otras características:

Maltas belgas, de trigo y de cebada. Lúpulos ingleses.
Segunda fermentación en botella para gasificar.
Cerveza sin pasteurizar, ni filtrar ni clarificar. La clarificación ocurre con el tiempo. Cerveza que evoluciona enormemente con el tiempo.

Notas de cata (fuente: vinos y otras cosas)

Espuma consistente color marfil de buena estabilidad. En nariz algún recuerdo dulce combinado con el cereal que se manifiesta de forma patente, expresiva y sutil; en boca seca, con un recorrido que la hace grande según avanza, sobre todo en el centro en el que se aprecia su peso hasta el final amargoso que le otorga un plus de profundidad, postgusto largo, algo amargoso gracias a su lúpulo. Todo un ejemplo de cerveza artesana. Quién no la conozca debe probarla, tiene un amplio recorrido gastronómico a la hora de buscarle acompañamiento.

Nota de cata de David Doñate

Cerveza de color ambarina y con la turbidez propia de una última fermentación en botella. De espuma nacarada, cremosa y de alta estabilidad.

En nariz dominan los aromas de una gran malta ligeramente tostada. Aparecen detalles dulzones y de bollería acompañados de recuerdos frutales (membrillo, orejón) y un fondo de polen y hierbas que tienen como origen un lúpulo generoso y de calidad.

La entrada en boca es seca, paso muy amplio que llena la boca en demasía, pero que gracias a un carbónico bien integrado es a la par fresca y de fácil tránsito. El alcohol pasa desapercibido engullido por la estructura de la cerveza. Final donde conjugan recuerdos melosos junto con un amargor lupulizado que le da profundidad y una persistencia casi eterna.

3.-

Tyris Smoky Porter

Nuestra cerveza negra, con toques ahumados.

Hay momentos muy especiales que se prestan a disfrutar de una cerveza pausada y sabrosa.

Una combinación de malta negra, chocolate y ahumada para dar un toque aromático a una cerveza llena de matices. Sabor intenso y lúpulo inglés para la combinación perfecta de una Porter.

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