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Cerveza de abadia de la famosa Chimay. El color es oscuro, a contraluz se ve como un marron granate, pero en condiciones normales es un negro rojizo. Sin filtrar. La espuma es de un color cafe con leche, extremadamente densa, cremosa y duradera. El aroma es potente, muy dulzon y con algo de aroma a alcohol, no olvidemos que tiene 9 grados. Sabe a como a regaliz, es dulce y con un regusto a tostado. Tambien se puede percibir algo de alcohol, aunque bien disimulado. Recomiendo tomarla bien fria, como se aconseja en la botella, aunque algo mas caliente tampoco esta mala. Por lo que he podido notar, envejece muy bien, ya que una con algunas años enbotellada (dos en mi caso) sabe mejor que una del mismo año, se convierte en un autentico cervezon que se disfruta facilmente.
Sabor muy intenso pero te deja grandes recuerdos.
Es una cerveza con un sabor fuerte
Pasan los años y esta trapense me sigue gustando muchísimo. Mejora notablemente en botella grande (75cl o 1,5L).
Esta Grand reserve es una de mis primeras y tango un gran recuerdo de esta trapense.