Marion - Esperit dordiMarion és el nom de lestimada den Robin Hood, personatge llegendari de lEdat Mitjana.En una escena de la pel·licula Robin Hood del director Ridley Scott, en una trobada entre el protagonista i el frare Tuck, aquest li ofereix
beguda dient-li que és feta dhidromel i alcohol dordi.Aquesta definició de la cervesa que fa el frare (alcohol dordi) ens va donar la idea de produir una cervesa que només passés per un procés de fermentació, tal com es venia fent des de la prehistòria fins que va aparèixer el procés de segona fermentació en ampolla. I així va nèixer Marion - Esperit dordi. Li hem posat el sobrenom dEsperit dordi perquè ens ha agradat donar un toc poètic al nom dalcohol dordi.Cervesa de tipus ALE (alta fermentació). En aquesta cervesa no hem aplicat els processos de segona fermentació en ampolla, per tant, es tracta duna cervesa que conté una quantitat inapreciable de gas procedent de la fermentació principal, com la cervesa que prenien a lEdat Mitjana. Podem dir, per tant, que es tracta duna cervesa sense gas.Color rogent tèrbol sense escuma i amb molt poc carbònic. Aromes torrefactes. Sabor maltós dolç amb notes torrades i caramel. Molt untuosa i sense presència de llúpol. Final refrescant tot i la untuositat. Less
23-11-2014
Muy curiosa. Para probarla una vez, como experimento, está bien. Será la poca costumbre a tomar una cerveza sin gas o con sabores más bien simples y dulces, pero no creo que sea para tomar habitualmente.