Cerveza Icue

Cervezas Icue somos una joven empresa formada por cuatro amigos y muchos colaboradores. Este es un proyecto de largo recorrido donde lo que buscamos es ofrecerle al mercado un producto muy diferenciado con respecto a lo que podemos encontrar en el ámbito nacional de las grandes compañías cerveceras.
Nuestra principal premisa es la de conseguir hacer cervezas con una impronta muy personal donde lo que domine sea la calidad y el sabor. El método para conseguirlo es la artesanía, ya que es la mejor forma de poder darle al producto lo que buscamos.
Creemos en la necesidad de formar sinergias con los diferentes sectores locales con los cuales puedaehaber un vinculo de unión, tanto el sector de la restauración como en los diferentes grupos involucrados en el sector turístico local, principalmente.
En este proyecto nos sentimos obligados a difundir y divulgar la cultura de la cerveza tan desconocida por la gran mayoría de consumidores.
Las cervezas Icue son el resultado de largos proceso de estudio entre las posibles combinaciones que se pueden dar entre cerveza y comida, dando lugar a cervezas muy versátiles las cuales son capaces de maridar de una manera muy adecuada con una diversidad de platos muy amplia, sobre todo buscando abarcar la mayoría de platos de nuestra rica gastronomía mediterránea.
Qué Hacemos:
cerveza de modo Artesanal, esto implica trabajar con procedimientos minimamente automatizados, pero con el valor añadido del factor humano nos hace lograr la excelencia de los productos que elaboramos. Nuestras cervezas, a pesar de seguir unos procesos totalmente controlados, no se tratan en laboratorios para homogeneizar olor, sabor y color, por ello son productos únicos en cada lote.
Todas nuestras cervezas nace después de un largo periodo de trabajo en pequeñas producciones, donde se desarrollan buscando una calidad  y un sabor único, que nos diferencie en el mercado cada vez mas variado de cervezas artesanas. Partimos siempre de las materias primas naturales y esenciales que componen una buena cerveza, que son el agua, la malta, el lúpulo y la levadura.
Hace algún tiempo nació la cerveza Icue Mepa , es de fermentación alta basada en el estilo American Pale Ale, una bebida viva la cual irá cambiando su composición organoléptica con el transcurso del tiempo si se respetan las condiciones de guarda de entre 7º y 15º.La maduración y gasificación se producen en la botella, son cervezas de doble fermentación sin filtraje por lo que contienen levaduras vivas las cuales son las encargadas de generar el carbónico en la botella, también aportan una gran proporción de vitaminas del grupo B y diversos minerales. Las materias primas utilizadas para elaborar esta cerveza son las maltas Pale y Cristal, lúpulos y levadura americanos y agua.