Cerveza Artesana Minera

Nuestra cerveza es fruto de la pasión por nuestra tierra y en especial por el pasado industrial del Ripollès. Conceptos entrelazados para dibujar una pasado en blanco y negro , de carbón , hierro y vapor , de el que somos herederos . El pasado minero del Ripollès se remonta hasta la época romana y gira en torno a las minas herreras de Rocabruna (Camprodón ) y de Ventolà ( Ribes de Freser ) , las piedras bituminosas de Perella ( San Juan de las Abadesas ) y principalmente en torno a la cuenca carbonífera de Ogassa .Es precisamente en Ogassa donde ha nacido la MINERA , madurando en las entrañas de la Sierra Cavallera , en el interior de la Mina Juncadella . Las minas de Ogassa vivieron su esplendor en la segunda mitad del siglo XIX y representaron el impulso necesario para la construcción de la línea de ferrocarril que unía Barcelona con San Juan de las Abadesas. Con la nostalgia de ese pasado damos forma a la MINERA vestida a imagen de la compañía `El Veterano`, que participó activamente en el proyecto del ferrocarril a mediados del siglo XIX .Prácticamente un siglo después de que la última vagoneta saliera por la boca de la Mina Juncadella y 50 años después del cierre final de las minas , toma forma un proyecto en este entorno y en forma de cerveza artesana.Nuestro obrador está ubicado en San Juan de las Abadesas , en el polígono industrial de Cal Gat donde disponemos de una sala de cocción equipada con una SlowBeer250 y dos fermentadores de 500 litros que permiten elaborar 3.000 litros mensuales . Disponemos también de una sala climatizada para el almacenamiento de los maltas y por la maduración una vez envasada , durante varias semanas .Por lotes reducidos y/o recetas especiales seguimos madurando nuestras cervezas en el interior de la Mina Juncadella . De esta manera parte de nuestra producción seguirá su maduración lenta en las condiciones óptimas que ofrece la mina , con una temperatura estable de entre 11 y 12 º C todo el año y en la más absoluta oscuridad , para terminar , ofreciendo una experiencia gustativa espléndida .
La nostra cervesa és fruit de la passió per la nostra terra i en especial pel passat industrial del Ripollès. Conceptes entrellaçats per dibuixar una passat en blanc i negre, de carbó, ferro i vapor, des que som hereus. El passat miner del Ripollès es remonta fins l’època romana i gira entorn de les mines ferreres de Rocabruna (Camprodon) i de Ventolà (Ribes de Freser), les de pedres bituminoses de Perella (Sant Joan de les Abadesses) i principalment entorn de la conca carbonífera d’Ogassa.És precisament a Ogassa on ha nascut la MINERA, madurant a les entranyes de la Serra Cavallera, a l’interior de la Mina Juncadella. Les mines d’Ogassa van viure la seva esplendor la segona meitat del segle XIX i van representar l’impuls necessari per la construcció de la línia de ferrocarril que unia Barcelona amb Sant Joan de les Abadesses. Amb la nostàlgia d’aquest passat donem forma a la MINERA vestida a imatge de la companyia ’El Veterano’, que participà activament en el projecte del ferrocarril a mitjans del segle XIX.Pràcticament un segle després que l’última vagoneta sortís per la boca de la Mina Juncadella i 50 anys després del tancament final de les mines, pren forma un projecte en aquest entorn i en forma de cervesa artesana.El nostre obrador està ubicat a Sant Joan de les Abadesses, al polígon industrial de Cal Gat on disposem d’una sala de cocció equipada amb una SlowBeer250 i dos fermentadors de 500 litres que permeten elaborar 3.000 litres mensuals. Disposem també d’una sala climatitzada per l’emmagatzemament dels malts i per la maduració un cop envasada, durant diverses setmanes.Per lots reduïts i/o receptes especials seguim madurant les nostres cerveses a l’interior de la Mina Juncadella. D’aquesta manera part de la nostra producció seguirà la seva maduració lentament en les condicions òptimes que ofereix la mina, amb una temperatura estable d’entre 11 i 12ºC tot l’any i en la més absoluta foscor, per acabar-vos oferint una experiència gustativa esplèndida.