Cervejaria Pineal Strong Ale com Banana Passa e Cumaru (Small Batch)

Cerveja cuidadosamente envelhecida por 20 meses em barris de carvalho, um blend único que une 50% de Weizenbock, envelhecida em barril de carvalho americano que outrora abrigou o whiskey da destilaria Union, e 50% de WheatWine, envelhecida em barril de carvalho francês, que antes continha vinho do Porto.

A cor marrom castanho desta cerveja, envolta por uma espuma de boa formação, esconde um mundo de aromas e sabores. O aroma transporta para um universo de especiarias oferecida pelo Cumaru em destaque que se entrelaça à doçura da banana passa, evocando memórias de doces de banana com chocolate. A sinfonia continua com notas de caramelo torrado, calda de caramelo, e uma sugestão leve de nuts, lembrando a macadâmia sem casca, culminando em uma nota frutada sutil, quase como um morango maduro. Cada gole desvenda camadas fascinantes de sabores. As notas do barril evidenciam o vinho do Porto, entrelaçado com a doçura da banana passa e nuances de nuts, enquanto uma picância alcoólica delicada dança na língua. O corpo médio-baixo e a carbonatação suave conduzem a um final adocicado, com notas de barril que convidam a explorar os segredos escondidos. Esta cerveja revela seu verdadeiro potencial após o serviço, evoluindo a cada momento no copo, como um aperitivo exuberante, reminiscente de um vinho do Porto.

Acompanhada por um charuto, revela-se uma harmonização divina.