Cervejaria Escafandrista The Element of Surprise

Sempre em busca de novos insumos, técnologias e processos que possam elevar a qualidade sensorial de nossas cervejas, conseguimos colocar nossas mãos no novíssimo Alora, lúpulo da Hopsteiner que tem chamado muita atenção de cervejarias de renome nos Estados Unidos e está definitivamente na lista de lúpulos para se ficar de olho em 2024. Por conter um perfil de óleos extremamente diferentes de tudo que se existe comercialmente hoje, com mais de 50% da sua composição de óleos serem de compostos não identificados. Resolvemos colocar esse lúpulo a prova e fazer uma Double New England com quantias absurdas de Lúpulo no Dry-hopping. Foram quase 22g/L somente de Alora no DH, que trazem notas cítricas de Fruta Yuzu, Pêssego, melão e frutas tropicais como maracujá e goiaba. Tudo isso envolvo em corpo alto, macio e sedoso de cor amarelho palha e extremamente turva