Cervejaria Escafandrista Anthopophagism Part IV

 

Alguns meses atrás tivemos a oportunidade de participar julgando a Copa Brasileira de lúpulos, e ficamos muito animados com o que pudemos experimentar. Um exemplar em particular de Triumph nos chamou muito a atenção, que mais tarde levou a medalha de ouro em sua categoria. Após alguns meses de negociações pudemos colocar nossas mãos em alguns kilos desse varietal, e resolvemos colocar ele como protagonista nessa Double New England IPA, para mostrar todo o seu potencial. Foram mais de 18g/L no DH, que se apresentou de modo extremamente complexo, mostrando notas de tutti-frutti, caju, dank, maracujá e goiaba. Envolto em corpo sedoso e Turbidez característica do estilo.