Cervejaria Cozalinda Macacada - Safra 2020/2021 - Cerveja Selvagem com Amora

Macacada – Wild Ale com amora é primeira cerveja ácida complexa elaborada com frutas pela cervejaria Cozalinda. E neste ano, a safra 2019/2020, em seu terceiro ano de produção, terá sua primeira versão em garrafa à venda. 

A história e a origem do nome

Na primeira versão, em 2017, foi feita com amoras de uma árvore (uma amoreira do bicho da seda) que até hoje se encontra nos fundos da casa da sogra do cervejeiro e blender, Diego. Casa essa que fica na encosta de um morro com Mata Atlântica no norte da ilha de Florianópolis.

Para fabricar uma batelada teste, foi utilizado 25kg de amora colhida à mão pela sogra do cervejeiro, uma santa! E somente não foi colhido mais por conta dos macacos que todas manhãs tinham que ser repreendidos pela Irene. Aliás, é a cena que está retratada no rótulo. E claro, o nome é uma homenagem aos concorrentes da D. Irene.