Cerveceria Intrinsical Berry Sauer

Catharina Sour con frambuesa

ABV 5,5%.  IBU 10   330 ml   Origen: Santiago

Cerveza color rosado/pajizo. En aroma te recibe un fresco aroma a frambuesa, acompañado de un aroma a malta leve a granos/miel. En sabor se siente nuevamente la frambuesa y el perfil cítrico de la catharina sour, logrando un fresco ideal para el verano. El perfil seco de la cerveza sumado a la acidez, logran hacer de estar cerveza un brebaje perfecto para escapar el calor del verano.

 

DescripciónIntrinsical Berry sauer – Catharina sour con frambuesa
Estilo: Catharina sour con frambuesa
Alcohol: 5,5%
IBU: 10
Formato: Botella 330cc
Levadura: Nuestra “Berry sauer” es una catharina sour con frambuesa. Este particular estilo originado en Brasil consiste en una cerveza acidificada mediante kettle sour y que tiene una adición de fruta para lograr que sea muy refrescante. La berry sauer te recibe con un color rosado interesante, con aroma a frambuesa fresca, recién cortada de la planta, la malta y el lúpulo son muy sutiles para darle protagonismo a la fruta y la acidez. En sabor continua el mismo perfil de berries acompañado de una acidez muy limpia, terminando en un final seco. Como la cerveza es fermentada con la fruta, no tiene un sabor dulce o empalagoso, logrando tener un perfil muy frutal, pero seguir siendo muy refrescante, ideal para el verano.
Maridaje: Queso mantecoso, kuhen de frutos rojos, donuts de frambuesa, torta 3 leches.