Cardeña Tripel

La Cardena Tripel è la prima tra le birre prodotte da Cardena, il primo e unico birrificio trappista situato nella penisola iberica, che produce birre in un impianto esterno al monastero, che lo priva del marchio ATP nonostante sia a tutti gli effetti riconosciuto dall’Associazione Internazionale Trappista. Questa tripel – prodotta sin dal 2016 – è un ottimo esempio del tradizionale stile belga: il colore dorato, tendente all’ambrato, non lascia dubbi, così come l’abbondante schiuma bianca. Al naso emergono i tipic sentori fruttati e speziati, uniti ad una nota di caramello. In bocca è ben bilanciata, con accenni di pesca e uvetta, con aromi erbacei e speziati. Birra dal lungo finale secco, la Cardena Tripel è una birra che entra di diritto tra le migliori tripel in circolazione.

La tripel è una birra in genere molto beverina, nonostante l’importante tenore alcolico. E’ una birra piacevole, piena e in genere secca.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

Bicchiere:
CALICE A TULIPANO

Abbinamenti:
pasta, carni bianche, carni rosse, pesce, formaggi stagionati, funghi Come tutte le birre trappiste di Cardena, la dubbel non può ancora esporre il logo esagonale ATP sull’etichetta.

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WESTVLETEREN 12 € 18.00

TIPOLOGIA: QUADRUPEL IBU 38 ABV 10.2% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: WESTVLETEREN NAZIONE: BEL Aggiungi al carrello Aggiungi alla lista dei desideri Anteprima Belgian Tripel

LA TRAPPE TRIPELValutato 4.00 su 5 € 3.20

TIPOLOGIA: TRIPEL IBU 25 ABV 8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: LA TRAPPE NAZIONE: OLA Aggiungi al carrello Aggiungi alla lista dei desideri Anteprima Belgian Tripel

WESTMALLE TRIPELValutato 5.00 su 5 € 3.60

TIPOLOGIA: TRIPEL IBU 36 ABV 9.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: WESTMALLE NAZIONE: BEL Aggiungi al carrello Aggiungi alla lista dei desideri Anteprima Belgian Tripel

ACHEL BLONDValutato 5.00 su 5 € 3.70

TIPOLOGIA: TRIPEL IBU 24 ABV 8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: ACHEL NAZIONE: BEL Aggiungi al carrello Cardena

Cardena è il primo e unico birrificio trappista situato nella penisola iberica, uno dei pochi al di fuori del Belgio, con la sede presso il Monastero di San Pedro de Cardena a Castrillo del Val, nei pressi di Burgos. Edificato a ridosso tra il X e il XI secolo, il Monastero ha attraversato due millenni non privo di tormenti, passando dalle devastazioni dei mori alla guerra civile.

Nel 2016 l’abate Roberto Iglesias, insieme al fratello Jose Luis, al birraio scozzese Bob Maltman e all’esperto trappista Erick Coene , da il via alla produzione, che avviene in un impianto delocalizzato a Madrid. Questo comporta il riconoscimento dell’Associazione Internazionale Trappista ma l’impossibilità di esporre l’esagono ATP sulle etichette delle birre.

La produzione di Cardena è del tutto tradizionale: dubbel, tripel – la prima nata in casa Cardena – e quadrupel compongono la collaudata gamma del primo e unico birrificio trappista di tutta la Spagna.