Cappra Boris Brew

Descripción Otra obra maestra de Boris de Mesones. Una lager rubia, pero con 10 grados y toneladas de lúpulo. Cerveza Imperial India Lager. 10 % Vol. Alc.

Cappra Boris Brew, una Indian Pilsner elaborada según la receta original del maestro cervecero Boris de Mesones, se incorpora a la nómina de variedades producidas en la microcervecería de Cervezas Arriaca, ubicada en la localidad de Yunquera de Henares, en la provincia de Guadalajara.
El propio Boris de Mesones ha querido resaltar de Cappra la innovación que supone esta receta, al apostar por fusionar el estilo pilsner tradicional con la nueva generación de IPAs americanas y una alta proporción de lúpulos de procedencia alemana.
La fermentación y maduración generada con levadura lager propician que se resalten en ella los aceites esenciales y los sabores de las cepas de lúpulos especiales.
Características
Con 8,2 % y muy lupulizada, se recomienda el consumo de Cappra Boris Brew a una temperatura estimada entre 6 y 8 grados centígrados y en copa tipo tulipa.
Visualmente, Cappra presente un color dorado, con espuma cremosa de tonalidad clara y una notable retención. Olfativamente, la nota predominante es el cítrico y la fruta tropical, mezclada con el aroma pináceo que aportan los lúpulos americanos.
En boca resulta sorprendente su ligereza y sencillez a pesar de la alta graduación alcohólica. Es claramente perceptible el sabor a lúpulo fresco sobre las maltas. En mesa, resulta ideal maridarla con platos como paellas, arroces, frituras varias, hamburguesas, bocadillos y comidas con cierto toque picante.
33 cl.
www.arriaca.es

CAPPRA Boris Brew es una cerveza de baja fermentación (fermentación lager de fondo) muy lupulizada, de alto nivel alcohólico pero ligera y de trago fácil.
ESTILO:Indian Pilsner
ALCOHOL.:8,2%
Temp. Consumo: 6-8º
Vaso:copa tulipa
NOTA DE CATA:
Aspecto:Color rubio dorado con espuma cremosa de color claro y muy buena retención.
Aroma:En nariz predomina el aroma a cítrico y fruta tropical combinado con los pinaceos de los lupulos americanos. Malta tipo Pilsen aporta un ligero aroma a grano apenas perceptible.
Sabor:En boca sorprende su ligereza a pesar del alto nivel alcohólico, el trago es sencillo y el retrogusto y la sensación bucal son totalmente limpios. Predomina el sabor a lúpulo fresco sobre el de la malta.
Maridaje:Cerveza para maridar con paellas, arroces, frituras, hamburguesas, bocadillos y comidas picantes.
Observaciones: Elaborada según receta original del maestro Boris de Mesones en las instalaciones de Cervezas Arriaca.

Triple Bock

Indian Pilsner
Indian Pilsner
Cappra
Indian Pilsner

Una receta de Boris de Mesones elaborada por Cerveza Sanfrutos. Rubia, intensa y muy lúpida. De color rubio, con carbonatación media/alta y espuma cremosa de color claro y persistente. Cuerpo medio/alto. Con un intenso aroma a lúpulo americano y alemán, con notas cítricas, frutas tropicales y piñas. Potente y sabroso, con un sabor predominante de lúpulo fresco y 10 grados de potencia alcohólica.