https://birrapedia.com/img/modulos/empresas/8e0/brasserie-cantillon_17272821707596_p.jpg

Brasserie Cantillon Comments

4,31

3,84

29.898 Ratings

Cantillon Kriek 100% Lambic Bio

Name: Cantillon Kriek 100% Lambic Bio
Brand: Beer
SKU: 5319b39bd187e4154c000010
Rating: 4.28 (29898 reviews)

Fruit Lambic 5 º

Brasserie Cantillon

Kriek 100% Lambic Bio

The most famous among the fruit beers is without doubt the Kriek.

On a warm summer day, a lorry coming from the auction at Sint-Truiden delivers 4.000 kgs of fresh Kellery cherries to the brewery. The brewery staff will then

... More

about 150 kgs of fruits in oakwood or chestnutwood barrels which can contain 650 litres of lambic and which have been cleaned some days before.

These barrels are filled with healthy lambics which are more or less one and a half year old. These are not so easy to find, because many beers are still ill at that age. These oily beers will have to mature for some months in the main barrel. When the Kriek barrels are filled with the fruits and with the lambic (about 500 litres), the hole in the barrel is closed with a sheet of paper in order to avoid contact with impurities.

Five days later, the fermentation starts. The sugars from the lambic and from the fruits bring about the activity of the yeasts which are concentrated in the wood and in the skin of the fruits. A marvelous pink or red foam decorates the old barrels in the cellar.

Normally, the fermentation stops around the 10th of August. The barrels are then closed and the acid lambic begins to extract the taste and the colour from the fruits. Flies and mosquitoes haunt the cellars and are likely to provoke bad infections. Due to the presence of the home spider, however, a natural predator which is more efficient than any insecticide, the Cantillon Brewery presents a natural equilibrium which enables us to produce our beers.

The fermentation of the Kriek in the bottle generally starts in the beginning of October. Two barrels of Kriek from the first extraction and two from the second are pumped into a huge barrel. (The second extraction is obtained by filling the barrel for a second time in order to extract as much from the fruits as possible). It is also possible to blend a certain quantity of young lambic with the Kriek in order to obtain a second fermentation in the bottle. The Kriek goes through a natural saturation, normally after three to five months in the bottle. We recommend to drink the Kriek within one year after the bottling.

The fermentation will change the primary taste of the product and the Kriek will be dominated by the character of the lambic. The red colour will change into more oily shades. This is, however, a personal point of view. Some customers conserve their Kriek for a long time and like it that way. Kriek is a traditional summer beer. It is a very thirst-quenching beer which tastes deliciously with a big slice of brown bread with white cheese, radishes, onions and chives.

Years ago, people who drank Kriek in a pub were also given two lumps of sugar and a stoemper on a small plate. With the stoemper, the customer could crush the sugar on the bottom of his glass and sweeten it in a natural way in order to eliminate the sour taste. Less

Buy Cantillon Kriek 100% Lambic Bio in 13 shops

Belgium De Struise Brouwers

Cantillon Kriek 75cl

De Struise Beershop heeft een groot assortiment aan struise bieren en bieren afkomstig van over de h ...ele wereld in het aanbod!

15,86 €

Belgium Bier Circus

Cantillon Kriek

Bio. 200 gr. de cerises par litre. Arômes boisés/levures sauvages et de griottes surettes. Goût acid ...ulé de fruits rouges, subtiles saveurs d’amandes. finale fruitée, amère, sèche.

7,43 €

Belgium Beergium

Cantillon Kriek VINTAGE 2016 37cl BOTTLED 26-04-2016

Cantillon Kriek 5% 37,5cl Cantillon / Brussels

14,99 €

Belgium Belgian Craft Beers

Cantillon Kriek 100% Lambic Bio (2023) 75cl

Vintage 2023 Deze kriek van de geuzestekers uit Brussel behoeft niet veel introductie. Friszuur, fr ...ie van twee tot drie maanden heeft de Lambik de kleur, de aroma’s en de smaak onttrokken aan de Morello-kers. Het weer heeft een grote invloed op de rijpheid en de kwaliteit van het fruit. Daarom ...

25,95 €

Belgium Etre Gourmet

Cantillon Kriek 2024

16,07 €

Belgium Belgian Craft Beers

Cantillon Kriek 100% Lambic Bio (2022) 75cl

Vintage 2022 Deze kriek van de geuzestekers uit Brussel behoeft niet veel introductie. Friszuur, fr ...ie van twee tot drie maanden heeft de Lambik de kleur, de aroma’s en de smaak onttrokken aan de Morello-kers. Het weer heeft een grote invloed op de rijpheid en de kwaliteit van het fruit. Daarom ...

25,95 €

Belgium Belgian Craft Beers

Cantillon Kriek 100% Lambic Bio (2022)

12,95 €

Belgium Belgian Craft Beers

Cantillon Kriek 100% Lambic Bio (2021) 75cl

Vintage 2021 Deze kriek van de geuzestekers uit Brussel behoeft niet veel introductie. Friszuur, fr ...ie van twee tot drie maanden heeft de Lambik de kleur, de aroma’s en de smaak onttrokken aan de Morello-kers. Het weer heeft een grote invloed op de rijpheid en de kwaliteit van het fruit. Daarom ...

25,95 €

Belgium Belgian Craft Beers

Cantillon Kriek 100% Lambic Bio (2016)

Deze kriek van de geuzestekers uit Brussel behoeft niet veel introductie. Friszuur, fruitig en dorst ... maanden heeft de Lambik de kleur, de aroma’s en de smaak onttrokken aan de Morellen. Het weer heeft een grote invloed op de rijpheid en de kwaliteit van het fruit. Daarom zal een deze kriek nooi ...

14,95 €

Belgium Etre Gourmet

Cantillon Kriek 2024

10,21 €

Belgium Belgian Craft Beers

Cantillon Kriek 100% Lambic Bio (2021)

12,95 €

Belgium De Struise Brouwers

Cantillon kriek 37.5cl

De Struise Beershop heeft een groot assortiment aan struise bieren en bieren afkomstig van over de h ...ele wereld in het aanbod!

8,93 €

Belgium Beeronweb

Cantillon kriek

Beer with a slightly acidic taste of red fruit complemented with subtle almond flavours.style : geuz ...econtent : 37.5 clalc : 5.5°brewery : cantillon

9,08 €

Belgium Etre Gourmet

Cantillon Kriek 2021

Out of Stock

Belgium Belgian Beer Bank

Cantillon Kriek 37.5

Character, taste and flavor: Pleasantly fruity, sour in taste and with intense cherry aroma. How to ... Serve: The use of a wine basket is recommended if the bo...

Out of Stock

Belgium geuzeshop.com

Cantillon Kriek 75cl

Because of its comlpex flavour and its acidulous taste, the KRIEK CANTILLON is a unique and very thi ...and serve at cellar temperature (12° – 15). In order to fully appreciate the fruity taste of the Kriek Cantillon, it is recommended to drink it within one year after buying it. To be drunk ...

Out of Stock

Belgium Beercrush

Cantillon Kriek 100% Lambic Bio 5% 12x37cl

Bière au goût acidulé de fruits rouges et aux subtiles notes d'amande. Les cerises acides utilisées ...ont un certificat biologique et proviennent de Turquie. Les fruits sont mélangés à du Lambic, qui a en moyenne 20 mois d'âge.

Out of Stock

Belgium Brussels Beer Box

Beer Kriek 100% Lambic Bio 5%

Lambic Kriek. Break-proof packaging, fast delivery and top-notch customer service

Out of Stock

Belgium My Beer Box

Kriek 100% Lambic Bio - Brasserie Cantillon

Kriek 100% Lambic Bio - Bière Lambic-Fruit Bière au goût acidulé de fruits rouges, subtiles saveurs ... au Lambic de s’exprimer pleinement et ce, au détriment du fruit. Catégorie Sour & Wild Ale Type Lambic-Fruit Alc. 5,5% IBU 25 ...

Out of Stock

Belgium Gastro-Beer

Cantillon Kriek 2023 75 cl

Cantillon Kriek | 75 cl | 5.5 % | Bottle year: 2022 Mengeling van Lambik en morellen (200gram per l ...de Kriek komt het best tot zijn recht wanneer u hem jong drinkt. Met de jaren zal de Lambik de bovenhand krijgen, ten koste van het fruit. ...

Out of Stock

Belgium Famous Belgian Beer

Cantillon kriek 2018

Brouwerij Cantillon

Out of Stock

Belgium Gerijptebieren.nl

Cantillon Kriek 100% Lambic 37.5CL 2019

Van dit zeldzame exemplaar zijn slechts 500 gemaakt! Een echte collector's item. Productdetails Al ...coholpercentage: 5% Inhoud: 37.5CL Untappd: 4.27

Out of Stock

Belgium Rond Point

CANTILLON KRIEK 37.5 CL

Bière au goût acidulé de fruits rouges, subtiles saveurs d’amandes. La Kriek présentera un maximu ...m de "fruité" si on la déguste jeune. L’âge permet au Lambic de s’exprimer pleinement et ce, au détriment du fruit.

Out of Stock

17-03-2014

Maravillosa, acre, rebosa notas a cereza y piel de la misma, carbonatación muy justa, y nada dulzona como esas kriek elaboradas a base de jarabes y siropes.

04-03-2014

Todo lo que sale de las manos de la familia Cantillon es oro, y esta Kriek es otro buen ejemplo. Rebosa a cereza, muy acre y astringente. Puede resultar un choque algo duro para quienes no están iniciados en las lámbicas de verdad (nada de jarabes etiquetados como lámbicas).

16-10-2013

Sin ser aún un apasionado de las lámbicas, las kriek son imprescindibles y ésta sin duda es una esas que no debe faltar nunca en una mesa

Fruit Lambic Belgium Brasserie Cantillon

Buy Cantillon Kriek 100% Lambic Bio. Fruit Lambic - Brasserie Cantillon - Belgium.

https://birrapedia.com./cantillon-kriek-100_-lambic-bio/p-be/f-5319b39bd187e4154c000010