Excelente imperial IPA fermentada con brettanomices
Es tracta d’un lot molt limitat d’una imperial ipa, un estil en el que trobem tot el grà i tot el llúpol en perfecte equilibri a pesar dels seus 9,5º i dels seus 100
d’amargor. Aquest equilibri la fa bebible i deixa un record en boca que convida a fer el següent glop. L’aroma evoca un coctel de fruites tropicals i flors de primavera fruït de la combinació per una part d’una fermentació primària amb brettanomices trois, que aporta aromes de pinya i maracuyà, i per altra part de les adicions tardanes de llúpols neozelandesos que contribueixen a la complexitat aromàtica amb notes de mandarina, papaia, mango...
Tot i que la seva targeta de presentació, és una cervesa apta per tots els públics, doncs en boca resulta suau i agradable. Ideal per acompanyar aperitius contundents en els que cal despertar la gana. Less