Ca' del Brado Anniversario 2024

Sour ale con infusione di foglie di carciofo de La Lamma(laboratorio di raccolta selvatica ecoltivazione di piante officinali) 7,4%vol.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15.8   Sottostile Sour Ale Stile Sour / Wild Ale   IBU 23 Temperatura di servizio 12/14°C   Confezione Bottiglia Formato 37.5cl   Allergeni Orzo Realizzata per celebrare l'ottavo compleanno del birrificio, Anniversario 2024 è una Sour Ale ad edizione limitata realizzata con infusione di foglie di carciofo de La Lamma (laboratorio dedicato alla raccolta selvatica e coltivazione di piante officinali del territorio), a seguito di affinamento in legno.

Cosi viene descritta dal birrificio: " A seguito di affinamento in botte per 1 anno con brett Lambicus e ambiente microbico della cantina ha effettuato un'infusione con foglie di carciofo. I tipici sentori di cantina sono accompagnati dalle lievi note vegetali e officinali delle foglie di carciofo, che conferiscono anche una gradevole componente amaricante."

Anniversario 2024 è una sour ale che celebra l’ottavo compleanno di Cà del Brado ed è realizzata in collaborazione con La Lamma (piccola azienda di Savigno).

A seguito di affinamento in botte per 1 anno con brett Lambicus e ambiente microbico della cantina ha effettuato una infusione con foglie essicate di carciofo.

I sentori di cantina si compenetrano con le componenti aromatiche erbacee e vegetali del carciofo, in una bevuta di grande freschezza, acidità composita e ricca di sfumature.