Ca' del Brado Piè Veloce Lambicus

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 14   Voto RateBeer 3.54 / 5 Sottostile Brett Ale   Stile Sour / Wild Ale Temperatura di servizio 5/6°C   Formati disponibili Bottiglia 37.5cl Extra Da non perdere   Allergeni Orzo Brett Ale maturata in grandi botti di rovere e fermentata con lieviti "selvaggi" Brettanomyces Lambicus. L'utilizzo di questo ceppo di brett in fermentazione primaria conferisce toni fruttati di albicocca, agrumi e note terrose, assieme ad una delicata presenza acidula. Una luppolatura oculata di stampo inglese completa il bouquet aromatico. Piè Veloce è una bevuta fresca, rustica ed equilibrata, da gustare nei primi mesi di vita (quando l'esplosività aromatica è all'apice) o da lasciare invecchiare per scoprirne l'affascinante evoluzione nel tempo.


Birra dell'anno 2018
Menzione d'onore categoria 37 - Birre chiare, ambrate e scure, fermentazione alta, bassa o spontanea anche con uso di Brettanomyces, da basso ad alto grado alcolico, caratterizzate dalle note acide (Sour Ale)