Ca' del Brado Piè Veloce Brux Naga Fatalii

Questa birra è una variante della Piè Veloce Brux. In questo batch ad edizione limitata abbiamo effettuato, al termine della maturazione in botte, un’infusione a freddo dei peperoncini Naga Bubblegum e Fatalii Orange. Dopo una serie di prove dedicate abbiamo optato per queste due specie in particolare per le loro caratteristiche aromatiche. Naga Bubblegum: note erbacee e decisamente fruttate (con presenza dolce). Reminiscenze di buccia di limone e legno tropicale. Fatalii Orange: componenti agrumate, citriche e speziate. L’utilizzo del brett in fermentazione primaria regala note fresche di frutta bianca, agrumi e reminiscenze tropicali, esaltate dai peperoncini utilizzati e da una delicata luppolatura di stampo americano . L’acidità rinfrescante e le pungenze selvagge, caratterizzano la bevuta, assieme a una piccantezza solleticante, persistente ed aromatica.

Pie Veloce Brux Naga Fatalii è una spicy brett ale con luppolo americano e infusione a freddo di peperoncini Naga Bubblegum e Fatalii Orange. Fermentazione primaria con Brettanomyces Bruxellensis e riposo in botte da 3 a 5 mesi...

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37,5cl | Alc. 7,4% vol. | Spicy Brett Ale | 
Questa birra è una variante della Piè Veloce Brux.
In questo batch ad edizione limitata abbiamo effettuato, al termine della maturazione in botte, un’infusione a freddo dei peperoncini Naga Bubblegum e Fatalii Orange. Dopo una serie di prove dedicate abbiamo optato per queste due specie in particolare per le loro caratteristiche aromatiche.
Naga Bubblegum: note erbacee e decisamente fruttate (con presenza dolce). Reminiscenze di buccia di limone e legno tropicale.
Fatalii Orange: componenti agrumate, citriche e speziate.
L’utilizzo del brett in fermentazione primaria regala note fresche di frutta bianca, agrumi e reminiscenze tropicali, esaltate dai peperoncini utilizzati e da una delicata luppolatura di stampo americano.
L’acidità rinfrescante e le pungenze selvagge, caratterizzano la bevuta, assieme a una piccantezza solleticante, persistente ed aromatica.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15.8   EBC 9 Sottostile Spicy Bret Ale   Stile Sour / Wild Ale IBU 27   Temperatura di servizio 5/6°C Formati disponibili Bottiglia 37.5cl   Allergeni Orzo Variante della PIè Veloce Brux, si tratta di un'edizione limitata in cui viene effettuata, al termine della maturazione in botte, un’infusione a freddo dei peperoncini delle cultivar Naga Bubblegum e Fatalii Orange, che conferiscono rispettivamente i primi, note erbacee e decisamente fruttate (con presenza dolce) e reminiscenze di buccia di limone e legno tropicale mentre i secondi, componenti agrumate, citriche e speziate.
L’utilizzo del brett in fermentazione primaria regala note fresche di frutta bianca, agrumi e sfumature tropicali, esaltate dai peperoncini utilizzati e da una delicata luppolatura di stampo americano. L’acidità rinfrescante e le pungenze selvagge, caratterizzano la bevuta, assieme a una piccantezza solleticante, persistente ed aromatica.