BÝRA

BÝRA es una cerveza con personalidad propia, atrevida y diferente, nacida en las entrañas de la Llanada Alavesa (Álava - País Vasco) en el seno de una tradición familiar, declarada amante de la cerveza, buscadores de aromas y sabores únicos, que decidieron adentrarse en el mundo de la elaboración artesanal de cerveza.
“Cuando comenzamos teníamos claro que queríamos ofrecer una cerveza diferente, una cerveza de calidad, fresca y genuina, que pudiese disfrutar cualquier persona”. declara Edurne Ibisate, Gerente de BÝRA Cerveza Artesana. Y es que la filosofía de la cervecera es muy clara en este sentido. Pretende ser el paso previo a las cervezas artesanales complejas para aquellas personas que quieren iniciarse en el mundo de la cerveza artesanal y probar nuevos sabores y aromas, así como cervezas más naturales que las industriales, producidas en masa.
BÝRA se elabora de forma artesanal, solamente con ingredientes 100% naturales. Sin aditivos, ni antioxidantes, ni conservantes ni estabilizadores químicos.
Todo el proceso completo de elaboración de la cerveza, incluido el embotellado y etiquetado es realizado en sus propias instalaciones (Álava - País Vasco). En su fábrica de cerveza realizan todo el proceso desde la guarda, la molienda de la malta de cebada, la maceración, la cocción del mosto, la primera fermentación, hasta el propio embotellado. De esta manera controlan y aseguran todos los matices que tiene cada receta, haciendo de BÝRA una cerveza artesanal única y con carácter muy marcado.
La marca de cervezas artesanas vasca se está consolidando en su sector gracias a las diferentes variedades que posee, conformando una variada y amplia amalgama de colores, sensaciones, aromas y matices que hacen de cada una de ellas cervezas con cuerpo, sabor y carácter, donde el límite es la imaginación.
En estos momentos dispone de 6 variedades: ALPHA, una American Pale Ale sutilmente afrutada y con un ligero toque a pan tostado; SIGMA, una imponente Strong Bitter que ha obtenido números reconocimientos; GAMMA, una suave y cítrica Golden Ale, elegida entre las 100 mejores cervezas artesanas de España; OMEGA, una American IPA, con corteza de naranja y notable amargor; ENGEL, una refrescante Helles, elaborada sin gluten; y TEUFEL, una auténtica Märzen, Lager de doble malta.
Además de estás 6 variedades realiza periódicamente ediciones limitadas bajo su colección BÝRA SEASON, que únicamente se comercializan en barril y durante temporadas concretas. Bajo esta colección ha sacado 2 variedades durante el 2019: Una atrevida Fruit IPA con puré de melocotón y una refrescante SUNNY FRUIT con sandía.
¿Por qué BÝRA?
Su nombre proviene del griego “μπύρα” (cerveza), siendo ésta la representación fonética en alfabeto latino. Su nombre evoca su clara vocación mediterránea. Además del nombre, las variedades de cerveza de la Colección "Alphabet" están representadas con letras del alfabeto griego (Alpha, Gamma, Sigma y Omega).
La marca BÝRA tiene una clara vocación mediterránea, sin dejar de lado sus orígenes. Éstos se encuentran representados en el isotipo con un elemento arquitectónico característico de Vitoria-Gasteiz. “Una cerveza local con vocación global”.
Ese símbolo característico esta cubierto por 4 círculos que representan los ingredientes de la cerveza. Esos cuatro elementos (Malta, Levadura, Lúpulo y Agua) cohabitan entre ellos en el proceso de elaboración de la cerveza, y tal y como se puede observar en su punto central, la unión de esos 4 elementos es la consecución de la cerveza, el nacimiento de BÝRA con su fórmula artesanal, 100% natural. Una cerveza con personalidad propia.