Browar Zamkowy Racibórz Raciborskie Ciemne

Raciborskie Ciemne Korzenne-Wiśniowe to aromatyczne i wyraziste piwo, które łączy ciemną bazę słodową z owocowymi oraz korzennymi akcentami. Charakteryzuje się bogatym smakiem, gdzie nuty karmelowe, czekoladowe i palone przenikają się z wyraźną wiśniową owocowością. Korzenne przyprawy, takie jak cynamon, goździki czy gałka muszkatołowa, dodają rozgrzewającego charakteru i nadają piwu świątecznego klimatu.

Barwa jest głęboko ciemnobrązowa, niemal czarna, z rubinowymi refleksami, a piwo wieńczy kremowa i trwała piana. Aromat to harmonijne połączenie wiśni, przypraw korzennych oraz delikatnych nut słodowych. To doskonały wybór na chłodne wieczory, idealnie pasujące do deserów lub jako samodzielny trunek na specjalne okazje.

Składniki: woda, słód jęczmienny jasne i ciemne, chmiel goryczkowy i aromatycznySłód (czyli wykiełkowane i wysuszone ziarno jęczmienia browarnego) produkowany w tradycyjnej słodowni klepiskowej przywożony jest do nas cysternami i magazynowany w silosie, z niego trafia do śrutownika, w którym jest rozdrabniany. Gdy mamy ześrutowaną odpowiednią ilość słodu, wlewamy do kadzi zaciernej wodę i wsypujemy do niej słód tworząc zacier. Podczas procesu zacierania zawarta w ziarnie skrobia przekształcana jest w cukry fermentowalne przez drożdże – przemieniane na dalszych etapach w alkohol i dwutlenek węgla i niefermentowalne nadające piwu pełni i słodkości.