Browar Stu Mostów X Anniversary 2/10 TDH New England DIPA

Jubiläen sind immer etwas Besonderes, doch wenn ein Meilenstein wie der zehnte Geburtstag erreicht wird, dann muss man dies gebührend feiern. Die Browar Stu Mostów aus Breslau hat sich dies nicht zweimal sagen lassen und ein wahres Spektakel anlässlich ihres ersten Jahrzehnts veranstaltet. Neben einer gigantischen Fete gab es eine ganze Reihe schmackhafter Erweiterungen des Sortiments. Sämtliche Jubiläumsbiere sind streng limitiert und man muss schnell sein, wenn man die Sondersude kosten möchte.

Zur Serie der Geburtstagsbraustücke zählt zum Beispiel das 10th Anniversary TDH New England DIPA. Das dreifach kaltgehopfte Meisterwerk ist in Collaboration mit Orchestrated Minds Brewing entstanden und wir konnten uns einige der heiß begehrten Dosen sichern. Der Hopfen wurde an drei Stellen des Brauprozesses hinzugegeben und formt ein intensiv fruchtiges Geschmackserlebnis ohne dabei überwältigend bitter zu sein.

Das 10th Anniversary TDH New England DIPA präsentiert sich in der Farbe cremigen Blütenhonigs im Glas und trägt eine schaumige Krone in gebrochenem Weiß auf dem trüben, kupfern schimmernden Körper. Eine frische, fruchtige Nase Zitrusobst verleitet zum Probieren. Der Antrunk enthüllt eine wahre Hopfenbombe mit vollmundigem Geschmack. Noten von allerlei verschiedenen Zitrusfrüchten machen sich im Mund breit und vereinen sich mit frisch gemähtem Gras, Orangenabrieb und einem Hauch exotischer Kokosnuss zu einem süffigen Vergnügen.

Happy Birthday Browar Stu Mostów!

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Több fázisban komlózott (Simcoe, Galaxy, El Dorado) Dupla NEIPA, amivel a 10. évfordulóját ünnepli a főzde.

A Double New England IPA (DNEIPA) a komló aromáját és ízét hangsúlyozza a keserűség háttérbe szorításával.
A késői és/vagy hidegkomlózási technikákra támaszkodik, hogy kirobbanóan lédús, trópusi gyümölcsös íz- és illatélményt nyújtson. Színe általában baracklére emlékeztet. A technika és az alapanyagválasztás ügyes egyensúlya, amely gyakran búzát vagy zabot is tartalmaz, csábító ködösséget kölcsönözve az amerikai IPA e népszerű változatának.
A „double” az alapstílushoz képesti magasabb szárazanyag tartalomra, ezáltal magasabb alkoholfokra és ehhez passzoló nagobb mennyiségű komlófelhasználásra utal.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Mi az a New England IPA?

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Beerselection Sörsuli