Brouwerij Oud Beersel Witte Lambiek

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15   Voto RateBeer 88 / 100 Stile Lambic   Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Fustino 3.1lt   Allergeni Orzo Oude Lambiek maturato per diverse settimane con coriandolo e buccia di Curaçao. Promana un interessante e gradevole aroma agrumato (scorza d'arancia essiccata e scorza di limone), di frutta acida (nettarina acerba ed uva spina), semi di coriandolo, aceto di sherry, legno bagnato assieme a fragranze granulose e toni funk (cuoio, cantina, fieno umido, aia, cortile, vecchi giornali e carte da gioco). Corpo medio, carbonatazione abbastanza morbida. Al palato, dove il gusto mostra una buona corrispondenza con l’aroma, è aspra con un’acidità lattica evidente ma con più amarezza del solito. Finale funky, erbaceo da luppolo, speziato con una fine acidità. Un esperimento molto interessante.