Brouwerij Boon Oude Geuze Boon à l'Ancienne - Vat 16 Mono Blend

Boon VAT 16 Oude Geuze | 37.5 cl | 8.0% De VAT 16 is qua type lambiek vergelijkbaar met de VAT 122. Alleen is er een verschil van 2 en een half jaar extra rijping in het eiken vat bij deze VAT 16. Deze rijpte zo'n 4 jaar in foeder Nr. 16! Deze Oude Geuze toont aan dat extra rijping zeker nog wat extra dimensies toevoegt aan de smaak. Deze Oude Geuze heeft een zeer wijnachtig karakter. Naast het fruitige, merk je kruidige smaken en de typische vanille en karamel toetsen, afkomstig van het eikenhout die je van zo'n oude lambiek mag verwachten. Foeder nr 16 is origineel een bierfoeder die een tijd gebruikt werd voor wijnen uit de Franse Rhone vallei. Intussen is deze foeder sinds 2005 in brouwerij Boon en is hij ideaal om lambiek 3 en zelfs 4 jaar te laten rijpen.