Brouwerij Boon Faro Boon

Le faro est une bière assez particulière. Il s’agit en fait d’un lambic, bière de fermentation spontanée (sans ajout de levure) qui sert notamment à faire des gueuzes, auquel on incorpore du sucre candi et parfois des épices. Traditionnellement, on ajoutait un morceau de sucre dans son verre de lambic et on l’écrasait avec un …