BrewDog OverWorks Funk x Punk

Versione speciale della Punk IPA, fermentata in grandi botti insieme a brettanomyces e quindi luppolata a freddo. Vuole essere un incontro tra il vecchio mondo birrario e il nuovo. Le classiche note tropicali tipiche delle IPA si bilanciano con i sen..

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 12.50   Voto RateBeer 83 / 100 Voto Beer Advocate 3.75 / 5   Sottostile Sour IPA Stile Sour / Wild Ale   IBU 42 Temperatura di servizio 5/8 °C   Formati disponibili Bottiglia 50cl Allergeni Orzo Sour IPA realizzata con lieviti selvaggi, luppoli Mosaic, Citra e Simcoe e fatta invecchiare in foeder di legno. Antico e modero si incontrano in questa birra dal colore biondo velato. Il naso è pungente, si percepiscono note di frutta tropicale e sentori aciduli e funk. Al palato è ben equilibrata, secca ed asciutta, anche qui tornano le pungenti note fruttate ed i sentori lattici ed aciduli conferiti dai lieviti e dal legno.

Produttore: BrewDog Stile: Sour-Wild Ale Sapore: Acidulo Grado Alcolico: 5,50%