BrewDog OverWorks Beide Our Time

Produttore: BrewDog Stile: Sour-Wild Ale Sapore: Acidulo Grado Alcolico: 7,00%

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 14.50   Stile Sour / Wild Ale Temperatura di servizio 5/8 °C   Formati disponibili Bottiglia 50cl Allergeni Orzo Nata dalla collaborazione tra Overworks e gli olandesi di Nevel Artisan Ales, la Beide Our Time viene realizzata con l’aggiunta di ginepro, germogli di pino, punte di abete rosso e, successivamente, affinata in botti di Cognac. Naso funky e lievemente aspro dove spiccano fragranze resinose di aghi di pino, vegetazione arborea (ginepro), legno, distillato, caramello ed un tocco fruttato di uva bianca, prugna, ribes nero e frutti di bosco. Corpo medio e carbonatazione moderata. Al palato è croccante, complessa e ben bilanciata, con un’acidità leggera e rustica ed una sapidità che richiama le note olfattive: ginepro, resina, legno e distillato. Una birra rinfrescante con un finale lungo, secco, sapido ed aspro.

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