Brekeriet Ruby Gems

Brekeriet – Ruby Gems. Brekeriet es una cervecera muy familiar, fruto de la unión de 3 hermanos, Fredrik, Christian y André. Allá por 2010 decidieron iniciar un proyecto cervecero, que poco a poco ha ido mejorando. Tras su primer lote en 2012 han seguido creciendo y definiendo su filosofía.

La particularidad de la cerveza de estos Suecos está en sus levaduras. Todos los productos que elaboran (también hacen Kimchi ) emplean levas y bacterias «salvajes». Y muchas tienen una segunda fermentación con frutas de temporada. En definitiva, son unos especialistas en Sour  y todas sus variantes.

Con Brekeriet – Ruby Gems nos presentan otra joyita de tan solo 4,7%. Además de ser Gluten free y ecológica , la cerveza viene repleta de fresas y grosellas. Lo que le da un color precioso.