Brasserie des estives

Brasserie hyper-rurale
Géographiquement, il suffit d’arpenter les alentours pour le constater, nous sommes en pleine ruralité. Au milieu de nul part ou au centre de tout.
Question de points de vue.
Des brasseurs passionn’es et sansconcesions
Notre tempérament est d’être entier. Nous ne faisons pas et ne pouvons faire les choses à moitié, on les fait donc du mieux possible et sincèrement. Que ce soit sur un vélo, à la brasserie, dans la vie de tous les jours.
Question de principe là.
La brasserie est installée depuis 2017 dans les anciens Haras Nationaux à la sortie du village, en direction de Ségur les Villas/Riom-es-Montagnes. Désaffectés depuis presque 10 ans ils ont depuis retrouvé une nouvelle vie.
Au départ, ils baignaient encore dans leur jus. Quelques travaux (voire un peu plus), réalisés par et conjointement avec la mairie d’Allanche, ont été nécessaires pour les transformer en brasserie.
L’avantage des vieux bâtiments c’est qu’ils étaient construits massifs et costauds. Les murs sont épais et permettent de garder une température assez constante et de ce fait de pouvoir brasser pratiquement toute l’année (sauf en plein coeur de l’hiver où il y fait trop froid).
“L’esprit” haras a été conservé tout en aménageant un environnement de travail facile et pratique.
Et, cerise sur le gâteau, il suffit de sortir pour avoir sous les yeux les paysages du Cézal(l)ier et donner envie d’aller randonner, que ce soit en vélo ou à pied… Il y a pire comme “bureau/atelier” !