Brasserie de Silly Munk

Descripción

Munk 75cl

Limitada a 2550 botellas.

Una mezcla de lambik 3 3 Fonteinen con saison de Brasserie de Silly, que ha tenido un año y medio de envejecimiento en barrica de roble.

Munk fue producido para apoyar y beneficiar a la organización sin fines de lucro Heetveldemolen en Tollembeek.

Esta cerveza rubia de fermentación mixta es una mezcla de Silly Saison y 3 Fonteinen lambic de 1 año. La mezcla fue envejecida en barricas de roble durante un año y medio y fue embotellada el 4 de marzo de 2020.

Edición muy limitada: solo se fabricaron 2.550 botellas de75 cl.

El Heetveldemolen está representado en la etiqueta. El nombre de la cerveza proviene del Munkbaan donde se encuentra el molino de agua. Carolus de Munck de Lennik compró el molino de agua en 1855 a la noble señora Herpigny y al señor Paul Nechelput, el alcalde de Tollembeek, cuyo hermano Karel dirigía tanto el molino de viento como el molino de agua del castillo de Heetvelde.

El molino de agua se encuentra en el río Mark, del cual la Brasserie de Silly utiliza el agua para elaborar cerveza.

3 Fonteinen utiliza granos que se muelen en el Heetveldemolen.