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Boris Brew
País: España
Vikingathor Boris Brew
starstarstarstar_halfstar_border 3,65
Specialty Beer - 8.2 º - 75 IBU
Vikingathor Boris Brew, es una cerveza de estilo indian dunkel, de fermentacion de fondo (baja) lupu ... traslucido con espuma cremosa de color ambar y muy buena retención. Aroma: En narlz predomina el aroma a mandarina y a golosina de los lúpulos alemanes, combinado con nar ...
3 Precios 
Cappra Boris Brew
starstarstarstarstar_border 3,90
Specialty Beer - 8.2 º - 60 IBU
CAPPRA Boris Brew es una cerveza estilo indian pilsner, de baja fermentación (fermentaci&oacu ...;cil. Aspecto: Color rubio dorado con espuma cremosa de color claro y muy buena retención. Aroma: En nariz predomina el aroma a citrico y fruta tropical combinado con los pinaceos de los l ...
Razón Social:
Dirección:
Registro Sanitario:
Web: 
Boris Brew - Vikingathor
El año 2006 tuve una experiencia inusual. El impuesto sobre la malta que tenia que pagar en mi fabrica de Corea era del 267 % y no tuve mas remedio que empezar a utilizar pequennos porcentajes de cebada cruda para poder ser competitivo. Los libros dicen que no se puede utilizar mas de un 10 % del total. Empece por esta cantidad y fui aumentando el porcentaje poco a poco hasta llegar al 92%. Si se cambia el proceso se puede usar cebada cruda perfectamenteEl hecho de que digan que no se puede usar mas del 10% se debe a que siguiendo el metodo tradicional se alarga el tiempo del macerado y se complica el filtrado hasta el punto que es imposible filtrar debido al alto nivel de gomas viscosas que contiene el mosto (beta glucanos). Estas gomas mejoran potencialmente el aspecto cremoso de la espuma y evitan la nucleacion rapida de las burbujas de CO2.
Continuara ...........
El año 2006 tuve una experiencia inusual. El impuesto sobre la malta que tenia que pagar en mi fabrica de Corea era del 267 % y no tuve mas remedio que empezar a utilizar pequennos porcentajes de cebada cruda para poder ser competitivo. Los libros dicen que no se puede utilizar mas de un 10 % del total. Empece por esta cantidad y fui aumentando el porcentaje poco a poco hasta llegar al 92%. Si se cambia el proceso se puede usar cebada cruda perfectamenteEl hecho de que digan que no se puede usar mas del 10% se debe a que siguiendo el metodo tradicional se alarga el tiempo del macerado y se complica el filtrado hasta el punto que es imposible filtrar debido al alto nivel de gomas viscosas que contiene el mosto (beta glucanos). Estas gomas mejoran potencialmente el aspecto cremoso de la espuma y evitan la nucleacion rapida de las burbujas de CO2.
Continuara ...........
https://birrapedia.com./boris-brew/e-specialty_beer/e-55770d30f70fb5ff0a05bef1