Toda la “geuze” producida por la casa Boon es del tipo “Oude Geuze” (geuze vieja). Esto quiere decir que se ha elaborado según la manera tradicional y que cumple las estrictas normas de la C.E. que protegen esta
el resultado de mezclar varias “lambic” (cerveza de fermentación espontánea) de las cuales la más antigua ha madurado al menos 3 años en barriles de madera. Otra diferencia con otras “geuze” es que la“Oude Geuze” refermenta en la botella. Ver menos
Tai ąžuolo statinėse brandintas trijų lambic alų mišinys, kurio 90% sudaro švelnus 18 mėnesių lambic ...jai ir laukinių mielų.
Sudedamosios dalys: vanduo, miežių salyklas, kviečiai , apyniai, mielės ...