Black Project Spontaneous & Wild Ales STARGATE: Apricot - 2019

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 15   Stile Sour / Wild Ale Temperatura di servizio 6/8°C   Formati disponibili Bottiglia 50cl Allergeni Orzo Birra in stile Sour affinata in botti di Bourbon con aggiunta di albicocche. La produzione comincia con un blend di golden ale invecchiata 9/10 mesi con metodo Solera e micro organismi selvatici al 100%. Le albicocche intere provenienti dalle pendici occidentali del Colorado vengono aggiunte al blend in botti di whisky Bourbon, donando un fresco aroma di albicocca che si abbina meravigliosamente alle già delicate note di albicocca prodotte dal lievito nativo. L'acidità moderata è supportata da leggeri sentori di whisky bourbon e vanillina di quercia.