Birrificio Montegioco Quarta Runa

La Quarta Runa è la fruit ale prodotta da Montegioco, una birra stagionale a tiratura limitata, prodotta solo nei mesi autunnali. La Quarta Runa nasce sulla base della Runa, la ale di casa Montegioco, con l’aggiunta di pesche di Volpedo durante la fermentazione, prelevate a pochi km dal birrificio. Questa fruit beer si presenta con un colore biondo carico tendente all’arancione, con una schiuma bianca mediamente persistente e con una discreta torbidità. Al naso offre note fruttate donate dalle pesche, unite a sentori di mandorle e rose. In bocca prevale la pesca, che accompagnata da un corpo medio e una piacevole morbidezza rendono la Quarta Runa una birra elegante ed ammaliante, un piccolo capolavoro dell’arte brassicola. Finale lungo, lieve acidità e assoluta pulizia sono le caratteristiche aggiuntive che rendono la Quarta Runa una bevuta memorabile, unica nel genere.

La fruit ale è una birra ad alta fermentazione caratterizzata dall’aggiunta di frutta durante la fermentazione. Questa birra viene catalogata nella grande famiglia della fruit/spice/vegetable beer, nella quale convergono diversi tipi di birra accomunati dall’aggiunta di prodotti naturali quali frutta, spezie e vegetali.

Temperatura di servizio:
6-8 °C

Bicchiere:
PINTA

Abbinamenti:
primi piatti con verdure, carni bianche, formaggi freschi, pesce fritto, verdure ll birraio Riccardo Franzosi del birrificio Montegioco è stato nominato Birraio dell’Anno 2012.

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Montegioco è il birrificio artigianale situato nell’omonimo comune in provincia di Alessandria, nel tortonese. Il birrificio è aperto dal 2006 nei locali di un vecchio e splendido magazzino che ospita l’impianto da 6 hl e il sito di stoccaggio.

Il team di Montegioco è composto dai fratelli Riccardo e Davide Franzosi, Paolo Baldini e Massimo Leo. Il birraio Riccardo è noto in tutta Italia per la qualità delle ricette, che trovano riscontri ovunque, anche al di fuori dei confini nazionali. Questa notorietà dovrebbe imporre al birrificio una produzione ben maggiore di quella attuale, ma la politica del birrificio è orientata sull’equilibrio dell’attività.

E’ una scelta di vita che rispecchia tutta la personalità degli uomini di Montegioco, legati al territorio e a un mondo fatto di passione, tradizioni, natura e voglia di godere dei piaceri sani della vita. Queste caratteristiche vengono trasmesse in ogni forma comunicativa: dalla grafica sino alle manifestazioni organizzate da Montegioco.

33cl | Alc. 6.6% vol. | Fruit Ale con Pesche | Annata: 2022 | 
Prodotta con aggiunta, in fermentazione, di pesche di Volpedo. Nel bicchiere si presenta di color aranciato carico, opalescente. Il naso è molto intenso, offre profumi estivi, di pesca matura, accompagnati da note floreali di rosa e un netto ricordo di mandorla amara, di nocciolo di pesca. In bocca entra morbida, con corpo di media struttura e sentori di frutta sciroppata. Chiude molto pulita, appena alleggerita da una lieve acidità; lunghissima nel finale, dove la caratterizzazione della pesca è incontrastata, ma dove emerge anche un'inaspettata e lieve luppolatura. Birra raffinata, femminile, unica. Abbinamenti suggeriti: formaggi freschi ma non acidi, carni bianche, pesce fritto, tempura di verdure, primi piatti alle verdure.

Proviamo questa birra che tra gli ingredienti ha un bel 20% di pesche di Volpedo.

Quarta Runa
Birrificio: Montegioco
Nazione: Italia
Stile: Fruit Beer
Abv: 7%


Il colore è ambrato chiaro velato. La schiuma é bianca fine e mediamente persistente. Al naso è fruttata (pesca) e floreale, con una nota amarognola. All'assaggio è freschissima, con sentori sciroppati e un morbido finale acidulo che pulisce la bevuta. Il corpo è medio, la carbonazione bassa.

Il profumo di pesca che rimane nel bicchiere è impressionante e invita a stapparne subito un'altra e un'altra e un'altra.....

Prodotta con aggiunta, in fermentazione, di pesche di Volpedo. Nel bicchiere si presenta di color aranciato carico, opalescente.
Il naso è intenso, offre profumi estivi, di pesca matura, accompagnati da note floreali di rosa e un netto ricordo di mandorla amara, di nocciolo di pesca; in bocca entra morbida, con corpo di media struttura e sentori di frutta sciroppata. Chiude molto pulita, appena alleggerita da una lieve acidità.