Birrificio Del Ducato Frambozschella

Birra acida di colore rosato intenso, al naso esprime sentori di lamponi, ribes rosso, fragolina di bosco e melograno. Al gusto emergono il lampone, l’acidità lattica e delle leggere note citriche.

Rated 96 on RateBeer Ale aged in oak wine barrels with raspberries added.

La idea de esta cerveza proviene de una colaboración anterior con Sebastian Sauer de Braustelle. Fantasioso por las cervezas acidas decidieron crear esta Sour añadiéndole después de su primera fermentación frambuesas y cerveza joven. Con un color rosa int

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 9.5   Voto RateBeer 96 / 100 Stile Sour / Wild Ale   Temperatura di servizio 7/8°C Formati disponibili Bottiglia 33cl   Allergeni Orzo Dal colore rosato intenso con sfumature rosse, Frambozschella è una birra dal carattere "complesso". Al naso il bouquet olfattivo è vario e vivace, si denotano sentori fruttati di lampone, ribes rosso e fragolina di bosco con note più pungenti di kefir, cantina e ruggine. Al palato emerge tutta la sua acidità lattica, mitigata dal carattere dei Brett. Nonostante la notevole complessità ed il suo carattere deciso è una birra dalla grande beverinità ed equilibrio.