Birrificio del Catria Klavernia

Descrizione Birra in stile Belgian Dark Strong Ale  dal colore bruno e riflessi granata. Schiuma compatta e persistente.

L’impiego dei lieviti belgi favoriscono un bouqet aromatico fruttato che ben si sposa con i sentori maltati. Assaggiando questa birra la troviamo caratterizzata da un corpo tondo ben equilibrato, sostenuto da un discreto tenore alcolico e un pizzico di amaro che non guasta.

Una birra che da il meglio di sè davanti ad un camino caldo durante una fredda serata d’inverno.

Tutte le birre del Birrificio del Catria si ispirano, nel nome, alle Tavole Eugubine, sette tavole bronzee rinvenute nel XV secolo nel territorio dell’attuale Gubbio.
La Klavernia prende il nome dai Klaverni un antico popolo stanziatosi a Chiaserna, un piccolo paesino alle pendici del Monte Catria.

Le birre del Catria sono tutte a marchio BIRRA AGRICOLA ITALIANA, per indicare un prodotto da filiera agricola del territorio, infatti il 70% dell’orzo viene coltivato nei campi vicini al Birrificio.

  Servizio T = 9° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta Snifter o calice a tulipano basso – consulta la nostra guida sui Bicchieri per maggiori info Abbinamenti : Formaggi stagionati, carni rosse e dolci cremosi al cioccolato