Toccalmatto nasce a Fidenza nell’ottobre 2008, con un primo impianto da 550 litri per cotta, è il coronamento di un sogno per Bruno Carilli e tre amici. Un sogno che nasce da una carriera nell’agroalimentare, da una profonda passione per la birra viva, per i grandi classici e dall’amore per i gusti autentici e i prodotti veri.