Birra dell'Eremo YUMI

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 13.00   Sottostile American Stile IPA India Pale Ale   Temperatura di servizio 12/14°C Formato Lattina 33cl   Allergeni Orzo American IPA dal colore dorato chiaro fermentata con lievito californiano ed un nuovo luppolo prodotto dalla Yachima Chief, un luppolo ricco di olii, il YCH 702 Trial Citra. Piacevolmente aromatica, al naso percepiamo note fresche di frutta gialla, pesca ed albicocca con sfumature balsamiche nel finale. Al palato la bevuta è scorrevole, ben equilibrata tra il finale amaro ed un delicato profilo fruttato.

YUMI  è una classica Ipa in stampo americano creata per esaltare la facilità di bevuta tenendo sempre presente le più moderne tecniche di luppolatura. Yumi viene fatta fermentare con un lievito californiano che fornisce un profilo pulito e neutro donando secchezza alla bevuta. Per la luppolatura è stato scelto un nuovo prodotto della Yachima Chief, il YCH 702 Trial Citra, un estratto di luppolo ricco di olii ottenuto tramite estrazione con CO2. Si presenta limpida e di color dorato. Al naso esprime sentori intensi di frutta gialla , pesca e albicocca con note balsamiche sul finale. In bocca la bevuta è semplice con un fruttato delicato ed un amaro deciso ed equilibrato.